浒苔的知识

拉丁文学名：Enteromorpha prolifra （Muell.）J.Ag.

别名：苔条，苔菜

藻体草绿色，管状膜质，丛生，主枝明显，分枝细长，高可达1米。基部以固着器附着在岩石上，生长在中潮带滩涂，石砾上。12月至翌年4月是生长盛期。

价值：
浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素（表1）。在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80（表2）。浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5％、12.7％和36.8％，其中包括近4％的奇数碳原子脂肪酸。因此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

　　浒苔
　　藻体草绿色，管状，膜质，丛生，主枝明显，．分枝细长，高可达l米。生长在中潮带滩涂、岩石上。生长盛期12月至次年4月。浙江沿海优势种；产于海礁、嵊山、杭州湾、普陀山、象山港、三门湾、

　　韭山、渔山、大陈、乐清湾、洞头、南亮和大渔，并以象山港和三门湾为主要产区。我国沿海均有分布。本种系世界性的温带性海藻。可供食用。　

条浒苔

　　条浒苔
　　藻体绿色，管状，膜质，高20、30厘米，可达80厘米。多细长分枝，主枝与分枝直径相似。细胞纵列。生长在风平浪静的中潮带滩涂上。生长盛期3～6月；浙江沿海优势种；产于杭州湾、象山港、三门湾和温州港。我国东南沿海均有分布。本种系泛暖温带性海藻。可供食用。